Brauche ich gastronomische Erfahrung?

Nein. Eine Ausbildung als Konditor oder Bäcker ist nicht nötig. Wichtig sind Freude am Backen, Geschick mit Lebensmitteln und Spaß am Umgang mit Gästen.

Was kostet der Einstieg?

Es fällt keine Eintrittsgebühr an. Die Gesamtinvestition liegt je nach Geschäftsgröße zwischen 30.000 und 150.000 €, dazu kommt eine laufende Gebühr von 250 € pro Monat.

Kann ich mehrere Standorte führen?

Ja. Du kannst mit einem oder mehreren Tagescafés arbeiten – das Modell ist auf Wachstum nach deinem eigenen Tempo ausgelegt.

Was macht Krümelchen besonders?

Die offene Backstube: Gäste sehen die frische Produktion live. Dazu kommen eigene, exklusive Rezepturen und durchdachte Abläufe.

Habe ich Gebietsschutz?

Ja. Jeder Partner erhält einen geschützten Standort und ein exklusives Expansionsgebiet.

Wie unterstützt mich die Zentrale?

Von Standortsuche, Einrichtung und Schulung über fertige Marketingkonzepte und gemeinsamen Einkauf bis zur laufenden telefonischen Beratung und der Krümelchen Akademie.

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Krümelchen

Name: Krümelchen
Address: DE

Tagescafé-Franchise mit offener Backstube, eigenen Rezepturen und frischen Fein- und Kleinbackwaren.

4 Standorte Seit 2018

Unsere Vision

„Wir machen den Genuss von frisch gebackenen Spezialitäten und einer warmen Café-Atmosphäre erlebbar – mit offener Backstube, eigenen Rezepturen und der Vereinbarkeit von Familie und Beruf im Mittelpunkt."

Über Krümelchen

Krümelchen ist ein Franchisesystem für Tagescafés. Auf der Speisekarte stehen frische Fein- und Kleinbackwaren, Snacks, Kuchen und Plätzchen nach eigenen, exklusiven Rezepturen sowie ein wöchentlich wechselndes Angebot an Salaten, Suppen und Eintöpfen. Dazu kommen ein reichhaltiges Frühstücksangebot und fair gehandelte Tee- und Kaffeespezialitäten aus biologischem Anbau.

So funktioniert das Krümelchen-Konzept

Als Franchisepartner führst du dein eigenes Krümelchen-Tagescafé und produzierst Backwaren nach festen, exklusiven Rezepturen frisch vor den Augen deiner Gäste.
Das Modell umfasst:

Tagescafé mit offener Backstube und modernem Ladenbackofen
Fein- und Kleinbackwaren, Kuchen, Plätzchen, Snacks aus eigener Herstellung
Wöchentlich wechselndes Angebot an Salaten, Suppen und Eintöpfen
Frühstücksangebot sowie fair gehandelte Tee- und Kaffeespezialitäten

Die Systemzentrale unterstützt bei:

fertigen Rezepturen und durchdachten, einfach umsetzbaren Backabläufen
Standortsuche, Einrichtungsplanung und Eröffnung
laufendem Betrieb über Systemhandbuch, Schulungen und Beratung

Die Rezepte stehen fest und das Backen ist von A bis Z durchdacht, sodass der Betrieb auch für Quereinsteiger ohne gastronomische Vorerfahrung umsetzbar ist.

Deine Vorteile mit Krümelchen

Erprobtes Konzept

System seit 2018 am Markt, vier laufende Standorte und feste Rezepturen.

Offene Backstube

Frische Produktion direkt vor den Augen der Gäste als sichtbares Verkaufsargument.

Keine Vorerfahrung nötig

Gastronomische Ausbildung ist nicht erforderlich, da Rezepte und Abläufe vorgegeben sind.

Gebiets- und Konkurrenzschutz

Geschützter Standort und exklusives Expansionsgebiet pro Partner.

Ausgezeichnete Qualität

Von „Der Feinschmecker“ 2022 und 2025 als eines der besten Cafés Deutschlands ausgezeichnet.

Familie und Beruf vereinbar

Das Tagescafé-Modell ist auf planbare Tageszeiten und gute Vereinbarkeit ausgerichtet.

Deine Aufgaben als Krümelchen-Franchise-Partner

Tägliche frische Produktion der Backwaren nach den vorgegebenen Krümelchen-Rezepturen

Betrieb und Führung des eigenen Tagescafés am Standort

Bewirtung und Betreuung der Gäste im Café- und Verkaufsbereich

Sicherstellung von Qualität, Frische und Hygiene nach Systemstandard

Personalführung und Einsatzplanung des eigenen Teams

Umsetzung der zentralen Marketingkonzepte vor Ort

Voraussetzungen für Krümelchen-Franchise-Partner

Persönliche Voraussetzungen

Freude am Backen und Geschick im Umgang mit Lebensmitteln

Spaß am Bewirten von Gästen und am Umgang mit Menschen

Kreativität und Lust, Neues auszuprobieren

Eigeninitiative, Engagement und Power beim Aufbau des Standorts

Wunsch nach Selbstständigkeit, ohne allein starten zu müssen

Finanzielle Voraussetzungen

Eigenkapital: individuell

Gesamtinvestition: 30.000 – 150.000 € je nach Geschäftsgröße

Finanzen & Konditionen bei Krümelchen

Gesamtinvestition30.000 – 150.000 € (je nach Größe)

Laufende Lizenzgebühr250 € / Monat

Vertragslaufzeit5 + 5 Jahre

Schulung & Support durch Krümelchen

Gründungsvorbereitung & Ausbildung

Individuelle Ausbildung zur Gründungsvorbereitung in einer kleinen, engagierten Lerngruppe.

Krümelchen Akademie

Online-Lernplattform mit kurzen Videos, FAQs und PDF-Unterlagen im eigenen Tempo; der Einstiegskurs ist kostenlos.

Systemhandbuch

Detailliertes Handbuch mit allen Prozessen und Rezepturen für den laufenden Betrieb.

Standort & Einrichtung

Unterstützung bei Standortsuche, Standortanalyse und Einrichtungsplanung.

Marketing & Personal

Fertige Marketingkonzepte und Beratung bei der Personalgewinnung.

Einkauf & Finanzierung

Gemeinsamer Einkauf sowie Unterstützung beim Finanzierungskonzept.

Laufende Beratung

Telefonische Beratung, Seminare, Workshops und regelmäßiger Erfahrungsaustausch im Netzwerk.

Der Weg zur Eröffnung mit Krümelchen

Kennenlernen & Akademie

Erstkontakt über die Krümelchen Akademie, in der du ohne Verpflichtung einen ersten Einblick ins System erhältst.

Persönliches Gespräch

Gegenseitiges Kennenlernen und Prüfung der Passung zwischen dir und dem Franchisesystem.

Standort & Planung

Gemeinsame Standortsuche, Standortanalyse und Einrichtungsplanung.

Ausbildung & Vorbereitung

Individuelle Gründungsvorbereitung und Schulung in der kleinen Lerngruppe.

Eröffnung

Aufbau des Tagescafés und Start des Betriebs mit Unterstützung der Systemzentrale.

FAQ zu Krümelchen-Franchise

Nächster Schritt mit Krümelchen

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Fakten im Überblick

Gesamtinvestition

30.000 – 150.000 € (je nach Größe)

Standorte

Region

Deutschlandweit

Branche

Gastronomie & Verpflegung

Lizenzgebühr

250 € / Monat

Vertragslaufzeit

5 + 5 Jahre

Gegründet

2018

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