Wie viel Eigenkapital brauche ich für Madame Croissant?

25.000 bis 40.000 €. Die Gesamtinvestition für eine Filiale liegt bei ca. 200.000 bis 250.000 €, die Eintrittsgebühr beträgt 30.000 €.

Welche laufenden Gebühren fallen an?

Eine Lizenzgebühr von 7 bis 9 % des Nettoumsatzes und eine Marketinggebühr von 2 % des Nettoumsatzes, mindestens 500 € im Monat. Das Marketingbudget wird treuhänderisch verwaltet und stärkt die Reichweite der Marke deutschlandweit.

Wie viele Madame Croissant Stores gibt es?

Sieben, Stand Oktober 2026: Aachen, Berlin, Bielefeld, Dresden, Hamburg, Köln und Oldenburg. Angekündigt sind Düsseldorf, Frankfurt, Hannover, Heidelberg, Leipzig, München, Sindelfingen, Tegernsee und Ulm.

Was verkauft eine Madame Croissant Filiale?

Süße, herzhafte und vegane Croissants, dazu Flat-Croissants, Kaffee, Matcha und hausgemachte Limonaden. Catering für Feiern und Firmenanlässe kann dazukommen.

Wobei unterstützt mich die Zentrale?

Bei Gründung und Finanzierung, der Suche nach der Fläche und dem Filialaufbau. Dazu kommen Rahmenverträge mit Lieferanten, Rezeptbeschreibungen, Anleitungen zu Prozessen und Personal, Marketing und Controlling-Reports.

Wie läuft der Einstieg ab?

Du forderst das Infopaket an oder füllst das Kontaktformular aus. Danach meldet sich das Team telefonisch, und für Dein Wunschgebiet bekommst Du ein konkretes Angebot.

Madame Croissant Franchise: Croissanterie mit süßen und herzhaften

Über Madame Croissant

Madame Croissant ist eine Croissanterie mit süßen, herzhaften und veganen Croissant-Kreationen, dazu Kaffee, Matcha und hausgemachte Limonaden. Das Sortiment reicht von Pistazie und Lotus Cheesecake über Tomate-Burrata bis zu Flat-Croissants, Catering für private und geschäftliche Anlässe ergänzt das Angebot. Der erste Store eröffnete 2022 in Köln, seit Februar 2024 wächst das Netz mit Franchisepartnern. Im Oktober 2026 sind sieben Stores in Deutschland geöffnet, neun weitere Städte von Düsseldorf bis Tegernsee sind angekündigt.

So funktioniert das Madame Croissant-Konzept

Als Partner führst Du eine eigene Madame Croissant Filiale mit Deinem Team. Du verkaufst süße und herzhafte Croissant-Kreationen nach den Rezepturen der Zentrale, dazu Kaffee, Matcha und Limonaden.

Das Modell umfasst:

Croissants in den Linien süß, herzhaft und Flat-Croissants, darunter vegane Sorten
Kaffee, Matcha und hausgemachte Limonaden
Formate vom Takeaway bis zum Café mit Sitzplätzen
Stores überwiegend in zentralen Innenstadt- und Handelslagen
Catering für private Feiern, Business-Meetings und Teamevents als mögliches zweites Standbein
Einheitlicher Markenauftritt mit modernem Storekonzept

Die Zentrale unterstützt bei:

Gründung, Genehmigungen und Finanzierung mit Business-Plan-Vorlagen
Immobiliensuche und Filialaufbau mit vorgefertigten Filialkonzepten
Einem Netzwerk aus Dienstleistern für den Aufbau
Rahmenverträgen mit Lieferanten
Anschaulichen Rezeptbeschreibungen sowie Bestell-, Herstell- und Filialprozessen
Anleitung zum Personalmanagement
Online-Marketing und Social Media
Controlling mit Reports zum Vergleich und zur Steuerung Deines Geschäfts

Die Begleitung reicht vom ersten Gespräch bis zur Eröffnung Deiner Filiale und läuft im Betrieb weiter.

Deine Vorteile mit Madame Croissant

Eigene Rezepturen

17 Croissant-Sorten in den Linien süß, herzhaft und Flat, darunter vegane Varianten.

Fertiges Filialkonzept

Für den Aufbau gibt es vorgefertigte Filialkonzepte und ein Netzwerk aus Dienstleistern.

Rahmenverträge mit Lieferanten

Die Zentrale verhandelt Rahmenverträge, über die Du Waren und Zutaten beziehst.

Marketing über die Zentrale

Online-Marketing und Social Media steuert die Zentrale aus einem treuhänderisch verwalteten Budget.

Catering als Standbein

Catering für Feiern, Meetings und Teamevents kann das Ladengeschäft ergänzen.

Reports zur Steuerung

Praxisnahe Reports zeigen Dir Deine Zahlen und erlauben den Vergleich im Netz.

Deine Aufgaben als Madame Croissant-Franchise-Partner

Deine Madame Croissant Filiale eigenverantwortlich führen

Ein eigenes Team aufbauen und leiten

Croissants nach den Rezepturen der Zentrale in gleichbleibender Qualität zubereiten

Bestellungen, Wareneinsatz und Personaleinsatz steuern

Cateringanfragen aus Deiner Region betreuen

Deine Zahlen mit den Reports der Zentrale auswerten

Voraussetzungen für Madame Croissant-Franchise-Partner

Persönliche Voraussetzungen

Begeisterungsfähigkeit und Motivation

Freude am Umgang mit Menschen

Wunsch nach einem eigenen Unternehmen

Bereitschaft, mit den Experten der Zentrale zusammenzuarbeiten

Wille, Führungsqualitäten zu entwickeln und ein Team zu leiten

Umsetzungsstärke und Lust, etwas aufzubauen

Finanzielle Voraussetzungen

Eigenkapital 25.000 bis 40.000 €

Gesamtinvestition ca. 200.000 bis 250.000 €

Eintrittsgebühr 30.000 €

Schulung & Support durch Madame Croissant

Gründung und Finanzierung

Du bekommst Business-Plan-Vorlagen und Unterstützung bei Genehmigungen und Finanzierung.

Immobilie und Filialaufbau

Die Zentrale hilft bei der Suche nach der Fläche und stellt vorgefertigte Filialkonzepte und Dienstleister bereit.

Rezepturen und Abläufe

Anschauliche Rezeptbeschreibungen und Anleitungen zu Bestell-, Herstell- und Filialprozessen bereiten Dich und Dein Team auf den Betrieb vor.

Begleitung im Betrieb

laufend

Nach der Eröffnung unterstützen Dich Marketing, Personalmanagement und Controlling-Reports der Zentrale.

Der Weg zur Eröffnung mit Madame Croissant

Infopaket anfordern

Du forderst die Erstinfo an oder schickst Deine Kontaktdaten über das Formular.

Kennenlernen

Das Team meldet sich telefonisch, einen Termin kannst Du direkt buchen.

Wunschgebiet besprechen

Für Dein Wunschgebiet bekommst Du ein konkretes Angebot.

Gründung vorbereiten

Finanzierung, Genehmigungen und Businessplan werden mit Unterstützung der Zentrale vorbereitet.

Filiale aufbauen

Fläche finden, Filiale nach dem Konzept einrichten und Team einarbeiten.

Store eröffnen

Deine Madame Croissant Filiale startet, die Zentrale begleitet Dich weiter.

Madame Croissant