mel&koffie

mel&koffie ist ein modernes Bäckerei- und Cafékonzept aus Wien, das handwerkliches Backen mit Café-Kultur kombiniert. Die Besonderheit: Produktion direkt im Store, sichtbar für den Kunden. Das Unternehmen wurde 2021 gegründet und startete 2023 mit dem Franchise-System. Das Sortiment umfasst frische Bio-Backwaren, süße Snacks, belegte Produkte sowie Kaffeespezialitäten aus eigener Röstung. Das Konzept legt großen Wert auf Handwerk, Nachhaltigkeit und Transparenz, z. B. durch Verzicht auf Tiefkühlware und den Einsatz hochwertiger Rohstoffe.