Was macht La Flamme genau?

La Flamme ist eine Restaurantkette, die sich ausschließlich auf Flammkuchen spezialisiert hat. Gäste wählen aus über 50 Variationen – frisch aus dem Ofen, serviert auf dem Holzbrett in der Mitte des Tisches.

Brauche ich Gastro-Erfahrung?

Nicht zwingend. Erfahrung in Gastronomie, Catering oder Eventmanagement ist von Vorteil, aber Quereinsteiger mit Unternehmergeist und Serviceorientierung sind ausdrücklich willkommen.

Wie viel Kapital brauche ich mindestens?

20.000 € Eigenkapital sind das Minimum. Zusammen mit Fremdkapital ergibt sich eine Gesamtinvestition von ca. 55.000 €.

Kann ich mehrere Standorte führen?

Ja. Das Konzept erlaubt den Betrieb mehrerer Restaurants – auch ein erfahrener Franchisepartner aus dem System führt bereits mehrere Standorte.

Welche laufenden Gebühren fallen an?

5,5 % des monatlichen Umsatzes als Lizenzgebühr. Eine separate Marketinggebühr wird nicht erhoben.

Wo gibt es noch freie Gebiete?

La Flamme ist aktuell in fünf Restaurants in vier Bundesländern vertreten und sieht deutschlandweit noch Expansionspotenzial – sowohl in Städten als auch im ländlichen Raum.

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La Flamme

Name: La Flamme
Address: DE
Telephone: 026839999852
Price range: ab 20.000 € Eigenkapital

Flammkuchen-Restaurant mit über 50 Kreationen – für gesellige Abende in rustikalem Ambiente.

Ab 20.000€ Eigenkapital 5 Standorte Seit 2013

Unsere Vision

„Wir machen Flammkuchen zu einem echten Erlebnis – und schaffen Orte, an denen Menschen gerne zusammenkommen, gemeinsam essen und gesellige Abende verbringen."

Andreas Bieker

Geschäftsführer

Über La Flamme

La Flamme ist eine auf Flammkuchen spezialisierte Restaurantkette, bei der Gäste die ursprünglich elsässische Spezialität in geselliger Runde genießen. Frisch und heiß aus dem Ofen, in sechs bis acht Stücke geteilt und vom Holzbrett in der Mitte des Tisches geteilt – genauso wie seit 100 Jahren im Elsass. Die Speisekarte umfasst über 50 Variationen; monatlich wechselnde Specials sorgen für Abwechslung. Der Teig wird ausschließlich von einem qualitätsorientierten Hersteller in der Nähe des Elsass bezogen, verarbeitet ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. Das Konzept wurde 2013 gegründet und ist heute in sieben Restaurants in vier Bundesländern vertreten. La Flamme versteht sich als erste auf Flammkuchen spezialisierte Restaurantkette im Südwesten Deutschlands und sieht im deutschen Markt noch erhebliches Expansionspotenzial – sowohl in städtischen als auch in ländlichen Lagen.

So funktioniert das La Flamme-Konzept

Als La-Flamme-Franchisepartner betreibst du ein eigenes Flammkuchen-Restaurant unter einer etablierten Marke – mit erprobten Prozessen, zentralem Wareneinkauf und der Freiheit, eigene saisonale Kreationen auf der Monatskarte zu platzieren.
Das Modell umfasst:

Speisekarte mit über 50 Flammkuchen-Variationen plus saisonal wechselnden Specials
Standardisierter Teigbezug von einem erfahrenen Qualitätshersteller nahe dem Elsass
Zutaten bevorzugt aus der Region, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
Einheitliche Markenidentität mit Wiedererkennungswert über alle Standorte

Die Zentrale unterstützt bei:

Standortsuche und Immobilienauswahl inklusive Gebietsschutz
Planung und Aufbau des Restaurants gemeinsam mit erfahrenen Dienstleistern
Aufbau von IT, Warenwirtschaft und Kassensystem
Recruiting von Service- und Küchenpersonal sowie über eine eigene Online-Stellenbörse

Franchisenehmer sind Gastgeber mit unternehmerischer Eigenverantwortung – und profitieren gleichzeitig vom Know-how und der Markenbekanntheit einer wachsenden Restaurantkette.

Deine Vorteile mit La Flamme

Fokussiertes Produkt

Flammkuchen als einzige Produktkategorie erlaubt maximale Qualität und Effizienz in der Küche. Das schlanke Konzept ist lernbar – auch ohne jahrelange Gastro-Erfahrung.

Wachsender Markt

La Flamme ist die erste Restaurantkette für Flammkuchen im Südwesten Deutschlands. Freie Gebiete existieren deutschlandweit, sowohl in städtischen als auch in ländlichen Lagen.

Kreative Mitgestaltung

Eine saisonal wechselnde Spezialkarte ermöglicht eigene Kreationen – saisonal und regional. Standardisierung und Individualität gehen beim Konzept Hand in Hand.

Starke Lieferkette

Der Teig kommt von einem einzigen Qualitätshersteller nahe dem Elsass, hauchdünn gefertigt und ohne Zusatzstoffe. Franchisenehmer profitieren von gesicherten Bezugswegen und hoher Produktkonsistenz.

Partner ab Tag eins

Die Zentrale begleitet von der Standortsuche über den Restaurantaufbau bis zur Teameröffnung – und steht auch danach mit Beratung, IT-Support und Gebietsschutz zur Seite.

Deine Aufgaben als La Flamme-Franchise-Partner

Du verantwortest das Gästeerlebnis und sorgst für eine gesellige, serviceorientierte Atmosphäre in deinem Restaurant.

Du führst, förderst und motivierst dein Service- und Küchenteam – auch in arbeitsreichen Schichten und außerhalb klassischer Arbeitszeiten.

Du steuerst die Betriebsorganisation: Warenwirtschaft, Dienstplanung und Bestellprozesse.

Du übernimmst die kaufmännische Verantwortung für Umsatz, Kosten und regelmäßige Auswertungen.

Du planst und koordinierst lokale Marketing- und PR-Maßnahmen, um dein La Flamme im Einzugsgebiet bekannt zu machen.

Voraussetzungen für La Flamme-Franchise-Partner

Persönliche Voraussetzungen

Leidenschaft für Gastronomie und ausgeprägte Gastfreundschaft

Erfahrung in Gastronomie, Catering oder Eventmanagement von Vorteil – Quereinsteiger willkommen

Bereitschaft, ein Restaurant auch außerhalb von 9-to-5-Zeiten engagiert zu führen

Führungserfahrung und kaufmännisches Verständnis

Serviceorientierung, Kontaktfreude und Organisationstalent

Unternehmerischer Antrieb und Eigeninitiative

Finanzielle Voraussetzungen

Eigenkapital: ab 20.000 €

Gesamtinvestition: ab 50.000 €

Finanzen & Konditionen bei La Flamme

Eigenkapital (ab)20.000 €

Gesamtinvestitionab 50.000 €

Eintrittsgebühr19.900 €

Laufende Lizenzgebühr5,5 % des Umsatzes

Vertragslaufzeit5 Jahre + Verlängerung

Break-Evenab 6 Monate

Schulung & Support durch La Flamme

Vor der Eröffnung:

ab 2 Wochen

In einer mehrwöchigen Schulungsphase am Hauptstandort Neuwied werden alle gastronomischen und betrieblichen Prozesse vermittelt – sowohl für Quereinsteiger als auch für Branchenkenner. Leitende Mitarbeiter werden zwei Wochen lang eingearbeitet und kommen damit optimal vorbereitet in den neuen Betrieb. Ein umfassendes Systemhandbuch sichert einheitliche Abläufe über alle Standorte.

Laufende Unterstützung:

Die Zentrale steht in allen Fragen rund um den Restaurantbetrieb zur Seite – von IT und Warenwirtschaft über Personalrecruiting bis zur Standortentwicklung. Ein wöchentliches Reporting garantiert eine ständige Kontrolle der relevanten KPI's. Die La-Flamme-Website fungiert als Marketing-Tool zur lokalen Marktbearbeitung. Eine Online-Stellenbörse steht Franchisenehmern dauerhaft zur Verfügung.

Der Weg zur Eröffnung mit La Flamme

Erstanfrage

Nach deiner Anfrage meldet sich die Zentrale für ein Telefonat oder Videocall - erstes Kennenlernen und Überblick über das Franchisesystem.

Persönliches Kennenlernen

Vor-Ort-Gespräch mit der Zentrale; du bringst Lebenslauf, Kapitalnachweis und Schufa-Auskunft mit.

Schnuppertage

Du verbringst Zeit am Hauptstandort Neuwied und lernst die Abläufe und Anforderungen des Restaurantbetriebs kennen.

Standortsuche

Gemeinsame Suche nach einem geeigneten Standort oder Absicherung eines Wunschgebiets durch die Zentrale.

Restaurantplanung & -aufbau

Planung und Umsetzung des Innenausbaus gemeinsam mit erfahrenen Dienstleistern.

Schulungsphase

Mehrwöchige Ausbildung in gastronomischen und betrieblichen Prozessen am Hauptstandort.

Teamaufstellung

Gemeinsame Personalsuche für Service und Küche; Nutzung der Online-Stellenbörse.

Mitarbeitereinarbeitung & Eröffnung

Leitende Mitarbeiter werden zwei Wochen in Neuwied eingearbeitet; danach Eröffnung des eigenen La-Flamme-Restaurants.

Dein Ansprechpartner

Andreas Bieker

026839999852

servicegesellschaft@la-flamme.de

FAQ zu La Flamme-Franchise

Nächster Schritt mit La Flamme

Du möchtest mehr erfahren oder direkt durchstarten? Fordere jetzt unverbindlich Informationen an – wir melden uns persönlich bei dir.

Verifiziertes Profil

Dieses Profil wurde eigenständig von „La Flamme Servicgesellschaft GmbH" verifiziert.

Fakten im Überblick

Eigenkapital

Ab 20.000 €

Gesamtinvestition

ab 50.000 €

Break-Even

ab 6 Monate

Standorte

Region

Deutschlandweit

Branche

Gastronomie & Verpflegung

Lizenzgebühr

5,5 % des Umsatzes

Vertragslaufzeit

5 Jahre + Verlängerung

Gegründet

2013

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